Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
- Prepara todos los alimentos, siguiendo las recetas y procedimientos estándar dentro de los límites de tiempo especificados.
- Prepara los artículos asignados de acuerdo con las listas de preparación y los niveles par definidos por Head Sushi Chef.
- Mide y ensambla adecuadamente los ingredientes necesarios para preparar las recetas estándar. Cortes y / o porciones de carnes y pescados de manera adecuada y consistente.
- Almacene y manipule adecuadamente los alimentos crudos o preparados y los suministros que no sean alimentos.
- Limpie y desinfecte los equipos de producción, las superficies de trabajo y la cocina de acuerdo con los programas y procedimientos de limpieza.
- Mantener la estación de trabajo asignada en condiciones seguras e higiénicas.
- Maneje los alimentos de manera consistente con las pautas del departamento de salud local.
- Siga las técnicas adecuadas de manejo de alimentos y coordine el uso de tiempo, material y equipo para evitar el desperdicio y los gastos innecesarios.
- Mantener estándares aceptables de higiene personal.
- Siga las normas de seguridad, informe sobre lesiones o cualquier condición insegura y prácticas de trabajo al supervisor.
- Asistir a las sesiones de capacitación y educación en servicio según lo asignado.
- Siga todas las normas y reglamentos de uniformes, aseo, seguridad y saneamiento designados.
Conocimientos y habilidades:
- Mínimo 1 año de experiencia en restaurante de sushi de alto volumen
- Capaz de leer y entender el idioma inglés.
- “ServSafe” Certified es un plus
- Habilidades matemáticas básicas para las mediciones.
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Excelentes relaciones interpersonales y habilidades comunicativas.
- Habilidades auditivas y visuales
- Conocimiento de las especificaciones de alimentos y bebidas de la empresa.
- Habilidades organizativas.
- Multi-tarea orientada.
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Nuestro personal es nuestra familia y a nuestra familia le apasiona crear recuerdos para nuestros huéspedes. Nuestro principal objetivo es asegurarnos de que cada invitado tenga una experiencia gastronómica memorable y que nuestra familia CRAVE esté aquí para que esto suceda. Anticipamos las necesidades de nuestros huéspedes, recomendamos nuevos y emocionantes platos, les presentamos nuevos sabores y trabajamos muy duro para asegurarnos de que la experiencia de nuestros huéspedes en CRAVE se convierta en un fantástico recuerdo del tiempo que pasamos con amigos y familiares.
Nuestra misión
¡Haz lo que sea necesario para hacer feliz a CADA invitado!
Nuestra visión
Ser el principal proveedor del espíritu de hospitalidad.
Nuestros valores
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