Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
- Proporciona una interacción positiva y proactiva con los huéspedes y mantiene excelentes relaciones con los huéspedes.
- Administra la función de recursos humanos en el restaurante, lo que garantiza que las funciones de contratación, selección, orientación, capacitación, programación y gestión del rendimiento cumplan o superen los criterios especificados por la empresa.
- Implementa y mantiene sistemas de comunicación de dos vías efectivos que llegan a todo el personal. (Pre comida, reuniones semanales, mensuales).
- Mantener una relación de trabajo positiva con los clientes y equipos de servicio.
- Garantiza que se cumplan oportunamente el servicio de comidas, y en todas las áreas de servicio se cumplan las normas generales de calidad y manejo de alimentos, seguridad, servicio y limpieza. Supervisa el servicio durante las horas de comida.
- Responde a las quejas de los huéspedes en persona al momento de la queja o por correo electrónico para las quejas recibidas electrónicamente.
- Programa el personal y aprueba las recolecciones de cambio de Hotschedules.
- Llevar a cabo la capacitación y el desarrollo de todo el personal para permitirles llevar a cabo sus propios deberes y responsabilidades.
- Capacita al personal en la correcta ejecución de sus funciones laborales.
- Realice una reunión informativa con los supervisores del frente de la casa antes del inicio del servicio para asegurar una comunicación completa con el personal necesario.
- Mantenga el conocimiento de los requisitos de servicio, selecciones detalladas de menú, apariencia de los principales ingredientes, decoración y presentación de texturas.
- Participar en reuniones de empleados, revisiones y desarrollo.
- Asistir con eventos dentro y fuera de la propiedad.
Habilidades y cualidades:
- Diploma de secundaria o GED
- 3 años de experiencia, experiencia en supervisión; Incluye servicio de bebidas alcohólicas.
- Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles de efectivo diarios
- Conocimiento operativo de la caja registradora, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de múltiples bancos de efectivo e informes.
- Sólida experiencia en servicio al cliente, conocimiento de técnicas de servicio al cliente y conciencia de alta calidad.
- Habilidad para supervisar y motivar a otros mientras actúa como un modelo a seguir, conocimiento de prácticas y procedimientos de supervisión
- Comunicación efectiva, resolución de problemas, planificación, organización y habilidades creativas; Deseo contribuir con ideas innovadoras.
- Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para un servicio eficiente.
- Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
- Capacidad para trabajar de forma independiente, así como en equipo.
- Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
- Habilidad para realizar múltiples tareas, permanecer en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
- Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
- Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
- Conocimiento de Aloha, Compeat, Tripleseat y Hotschedules a plus.
- Certificación ServSafe o del Departamento de Salud a plus.
Tipo de posición / Horas de trabajo esperadas:
Esta es una posición asalariada que está exenta del pago de horas extras. Nuestros restaurantes operan siete (7) días a la semana, excluyendo algunos días feriados. Se espera una semana laboral de 50 horas con horarios que varían entre las 8 AM y las 2 AM, según la ubicación.
Cultura y Operaciones:
Nuestros gerentes deben encarnar el espíritu de hospitalidad y operar con la intención de asegurar que todos los huéspedes se vayan felices. Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad. El entrenamiento continuo y el desarrollo de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del cliente es una necesidad. Nuestros AGM son líderes en vivir nuestra misión, visión y valores.
El Gerente proporciona liderazgo y asistencia al Gerente General para garantizar que todos los miembros del equipo estén centrados en el huésped y en el equipo. El Subdirector general ejercerá el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoría, desarrollará y capacitará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
Únete a la familia CRAVE
Nuestro personal es nuestra familia y a nuestra familia le apasiona crear recuerdos para nuestros huéspedes. Nuestro principal objetivo es asegurarnos de que cada invitado tenga una experiencia gastronómica memorable y que nuestra familia CRAVE esté aquí para que esto suceda. Anticipamos las necesidades de nuestros huéspedes, recomendamos nuevos y emocionantes platos, les presentamos nuevos sabores y trabajamos muy duro para asegurarnos de que la experiencia de nuestros huéspedes en CRAVE se convierta en un fantástico recuerdo del tiempo que pasamos con amigos y familiares.
Nuestra misión
¡Haz lo que sea necesario para hacer feliz a CADA invitado!
Nuestra visión
Ser el principal proveedor del espíritu de hospitalidad.
Nuestros valores
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