Beneficios:
- 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
- Programación del personal para los costos de mano de obra adecuados.
- Determinar la cantidad y el tipo de alimentos y suministros necesarios utilizando sistemas de producción y controlando los costos de los alimentos.
- Asegurar la disponibilidad de suministros y alimentos o sustitutos aprobados con tiempo suficiente para la preparación.
- Enseñanza continua, liderando y motivando al personal de manera positiva
- Coordina la introducción de nuevos elementos del menú del chef ejecutivo corporativo al personal.
- Planifique la producción de alimentos para coordinarla con las horas de servicio de las comidas para que se conserve la excelencia, la calidad, la temperatura y la apariencia de los alimentos.
- Facilita la correcta preparación de todos los alimentos servidos siguiendo recetas estándar y pedidos de dietas especiales dentro de los límites de tiempo especificados.
- Supervisa la distribución de los alimentos para el servicio
- Almacene y manipule adecuadamente los alimentos crudos o preparados y los suministros no alimenticios, marcando la fecha y el artículo.
- Manipule los alimentos de una manera que sea consistente con las pautas del departamento de salud local.
- Siga las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y coordine el uso del tiempo, el material y el equipo para evitar desperdicios y gastos innecesarios.
- Informe de la reparación y el mantenimiento necesarios de los equipos al Ministerio del Interior y facilita la subcontratación de las reparaciones.
- Enlace para asuntos de personal, informa todos los problemas a Recursos Humanos
- Siga todas las reglas y regulaciones designadas para uniformes, aseo, seguridad y saneamiento
Conocimientos y habilidades:
- Certificación ServeSafe y Certificado de Manipulador de Alimentos (o capacidad para obtener)
- Habilidades informáticas (es decir, Microsoft Word, Excel, Outlook)
- Habilidades matemáticas básicas
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Capacidad para supervisar y motivar a otros mientras actúa como modelo a seguir, conocimiento de las prácticas y procedimientos de supervisión.
- Habilidades efectivas de comunicación, resolución de problemas, planificación, organización y creatividad; Ganas de aportar ideas innovadoras
- Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para un servicio eficiente
- Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
- Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
- Capacidad para realizar múltiples tareas, así como mantenerse en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
- Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
- Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
- Familiaridad con el equipo de cocina, incluido:Equipo de cocina
- Hornos
-
- Estufas
-
- Lavavajillas
-
- Cortadoras
-
- Vapores
-
- Mezcladoras
-
- Cuchillos
Tipo de puesto/Horas de trabajo previstas:
Este es un puesto asalariado que está exento del pago de horas extras. Los días y horas de trabajo varían de acuerdo con el horario comercial y los requisitos del trabajo. El negocio opera los siete (7) días de la semana; y el horario comienza a las 8 a.m. y puede extenderse hasta las 2 a.m. dependiendo del trabajo requerido. Nuestra expectativa es una semana laboral de 50 horas en turnos variados.
Cultura de trabajo:
¡Nuestros chefs ejecutivos deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices! Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad. La ejecución de recetas según las especificaciones, la integridad de la manipulación del producto, la seguridad y la higiene no son negociables. El entrenamiento y el desarrollo continuos de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del huésped son imprescindibles. Nuestros chefs son líderes en vivir nuestra Misión, Visión y Valores.
El chef ejecutivo proporciona liderazgo y asistencia a todo el personal para garantizar que todos los miembros del equipo estén centrados en el huésped y en el equipo. Nuestro chef ejecutivo ejercerá el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y entrenará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
Compensación: $70,000.00 - $80,000.00 por año
Únete a la familia CRAVE
Nuestro personal es nuestra familia y a nuestra familia le apasiona crear recuerdos para nuestros huéspedes. Nuestro principal objetivo es asegurarnos de que cada invitado tenga una experiencia gastronómica memorable y que nuestra familia CRAVE esté aquí para que esto suceda. Anticipamos las necesidades de nuestros huéspedes, recomendamos nuevos y emocionantes platos, les presentamos nuevos sabores y trabajamos muy duro para asegurarnos de que la experiencia de nuestros huéspedes en CRAVE se convierta en un fantástico recuerdo del tiempo que pasamos con amigos y familiares.
Nuestra misión
¡Haz lo que sea necesario para hacer feliz a CADA invitado!
Nuestra visión
Ser el principal proveedor del espíritu de hospitalidad.
Nuestros valores
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Gran entrenamiento inicial y desarrollo continuo
¡Desde el primer día, su capacitación y desarrollo son un enfoque clave!
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Oportunidades de crecimiento
¿Buscas avanzar en tu carrera en el negocio de la hostelería? Con nuestro crecimiento y ojo para el talento, el cielo es el límite a donde puedes ir con nosotros.
Beneficios
¡Beneficios que van más allá de la salud dental y son valiosos para usted!
401K
Poniéndolo en un lugar donde puede planificar su jubilación.
Horario flexible
Sus gerentes trabajando con usted para crear su mejor horario!