Todos los Trabajos
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Subgerente General Crave Hospitality Rochester LLC

Subgerente General

Tiempo completo • Crave Hospitality Rochester LLC
Beneficios:
  • 401(k)
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Seguro de enfermedad
  • Tiempo libre remunerado
  • Seguro de visión
Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
  • Ayudar al gerente general a supervisar y administrar todas las áreas del restaurante y tomar decisiones finales sobre asuntos de importancia para el servicio al cliente.
  • Evalúe los requisitos de personal, entrevistas, contratación y capacitación del personal por hora.
  • Programación horaria del personal dentro de las pautas presupuestadas.
  • Cumplir con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.
  • Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y relacionadas con el personal/nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
  • Gestionar el desempeño del personal de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos.
  • Hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantice el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa, las leyes y las ordenanzas federales, estatales y locales.
  • Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
  • Calcule los costos de alimentos y bebidas. Trabaje con el personal de la oficina central para el aprovisionamiento y la compra eficientes de suministros. Supervise el control de las porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
  • Asegurar un servicio positivo al huésped en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las medidas apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan.
Habilidades y calificaciones:
  • 4 años de experiencia, experiencia en supervisión; incluyendo servicio de bebidas alcohólicas.
  • Curso de Capacitación de Servicio de Alcohol completado
  • La experiencia previa en la gestión de controles de costos es más
  • Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles diarios de efectivo.
  • Conocimiento operativo de POS, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de bancos de efectivo
  • Excelente servicio al cliente y habilidades de comunicación.
  • Excelentes habilidades de organización.
  • Excelentes habilidades de comunicación tanto escrita como verbal.
  • Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para cumplir con los plazos.
  • Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
  • Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas, así como mantenerse en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
  • Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
  • Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
  • Se valorará el conocimiento de Aloha POS, Compeat, Tripleseat y Hotschedules.
  • La certificación de ServSafe o del Departamento de Salud es un plus.
Tipo de puesto/Horas de trabajo previstas:
Este es un puesto asalariado que está exento del pago de horas extras.  Nuestros restaurantes operan los siete (7) días de la semana, excluyendo algunos días festivos.  Se espera una semana laboral de 50 horas con horarios que varían entre las 8 a.m. y las 2 a.m. según la ubicación.
Cultura y Operaciones:
¡Nuestras Juntas Generales de Accionistas deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices!  Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad.  Es imprescindible el entrenamiento y el desarrollo continuos de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del cliente.  Nuestras Juntas Generales de Accionistas son líderes en vivir nuestra Misión, Visión y Valores.
El Gerente General Adjunto proporciona liderazgo y asistencia al Gerente General para garantizar que todos los miembros del equipo estén enfocados en el huésped y en el equipo. El Gerente General Adjunto ejercerá conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y entrenará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
 
 
 
Compensación: $65,000.00 - $70,000.00 por año




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