Todos los Trabajos
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Gerente General Crave Restaurant Holding, LLC

Apertura Futura: Gerente General

Tiempo completo • Crave Restaurant Holding, LLC
Deberes y responsabilidades:  Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
  • Supervise y administre todas las áreas del restaurante y tome decisiones finales sobre asuntos de importancia para el servicio al cliente.
  • Evaluar las necesidades de personal y contratar personal cuando sea necesario
  • Facilitar cambios y políticas para garantizar que el personal directivo siga los procedimientos de la empresa y que la información se transmita en cascada a todo el personal.
  • Cumplir con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.
  • Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y de personal/nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
  • Gestionar el desempeño del personal de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos.
  • Hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa, las leyes y ordenanzas federales/estatales/locales.
  • Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
  • Calcule los costos de alimentos y bebidas. Trabaje con el personal de la oficina central para el aprovisionamiento y la compra eficientes de suministros. Supervise el control de las porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
  • Garantizar un servicio positivo a los huéspedes en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las medidas apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan.
 
Habilidades y cualificaciones:
  • 6 años de experiencia, experiencia en supervisión; incluido el servicio de bebidas alcohólicas.
  • Curso de Capacitación en Servicio de Alcohol Completado
  • La experiencia previa en la gestión de controles de costos es más
  • Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles diarios de caja.
  • Conocimiento operativo de la caja registradora, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de múltiples bancos de efectivo e informes.
  • Sólida experiencia en marketing y ventas
  • Excelente servicio al cliente.
  • Excelentes habilidades de organización.
  • Excelentes habilidades de comunicación tanto escrita como verbal.
  • Gestiona el tiempo de forma eficaz y prioriza las tareas para cumplir con los plazos.
  • Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
  • Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas, así como para concentrarse en la tarea con interrupciones constantes.
  • Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
  • Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
  • Conocimiento de Aloha, Compeat, Tripleseat y Hotschedules.
  • La certificación de ServSafe o del Departamento de Salud es una ventaja.
 
Tipo de puesto/Horas de trabajo previstas:
Este es un puesto con salario pagado, y este puesto está exento del pago de horas extras.  Los días y las horas de trabajo varían según el horario comercial y los requisitos del trabajo.  El negocio opera los siete (7) días de la semana; y el horario comienza a las 8 a.m. y puede extenderse hasta las 2 a.m., dependiendo del trabajo requerido. Nuestra expectativa es una semana laboral de 50 horas de turnos variables.
 
Cultura de trabajo:
¡Nuestros gerentes generales deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices!  Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad.  El entrenamiento continuo y el desarrollo de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del huésped es una necesidad.  Nuestros GM son líderes en vivir nuestra Misión, Visión y Valores.
 
El Gerente General proporciona liderazgo y asistencia a todo el personal para garantizar que todos los miembros del equipo estén centrados en los huéspedes y en el equipo. El Gerente General ejercerá el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y entrenará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
 
 
 




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