Gerente de banquetes 113 CRAVE Sioux Falls

Gerente de banquetes

Tiempo completo • 113 CRAVE Sioux Falls

Deberes y responsabilidades: los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:

  • Brinda una interacción positiva y proactiva con los huéspedes y mantiene excelentes relaciones con los huéspedes.
  • Estrecha relación de trabajo con el Departamento de Ventas del Hotel, fuertes habilidades organizativas y de comunicación
  • Gestiona la función de recursos humanos en el restaurante asegurando que las funciones de contratación, selección, orientación, formación, programación y gestión del desempeño cumplan o superen los criterios especificados por la empresa.
  • Implementa y mantiene sistemas de comunicación bidireccionales efectivos que llegan a todo el personal. (Reuniones antes de la comida, semanales, mensuales).
  • Mantener una relación laboral positiva con clientes y equipos de servicio.
  • Garantiza un servicio de comidas oportuno y que se cumplan los estándares generales de calidad y manipulación, seguridad, servicio y limpieza de los alimentos en todas las áreas de servicio. Supervisa el servicio durante las horas de comedor.
  • Responde a las quejas de los huéspedes en persona en el momento de la queja o por correo electrónico para las quejas recibidas electrónicamente.
  • Programa el personal y aprueba los cambios de turno de Hotschedules
  • Llevar a cabo la formación y el desarrollo de todo el personal para que pueda llevar a cabo sus propios deberes y responsabilidades.
  • Capacita al personal en la correcta ejecución de sus funciones laborales.
  • Realice una sesión informativa con los supervisores del frente de la casa antes del comienzo del servicio para garantizar una comunicación completa con el personal necesario.
  • Mantener el conocimiento de los requisitos del servicio, selecciones detalladas del menú, apariencia de los principales ingredientes, decoración de textura y presentación.
  • Participe en reuniones, revisiones y desarrollo de empleados.
  • Ayudar con eventos dentro y fuera de la propiedad.

Habilidades y cualidades:

  • Diploma de escuela secundaria o GED
  • 3 años de experiencia, experiencia en supervisión; incluido el servicio de bebidas alcohólicas.
  • Experiencia en la gestión de sistemas POS y controles diarios de efectivo.
  • Conocimiento operativo de la caja registradora, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de múltiples bancos de efectivo e informes.
  • Sólida experiencia en servicio al cliente, conocimiento de técnicas de servicio al cliente y conciencia de alta calidad.
  • Capacidad para supervisar y motivar a otros mientras actúa como modelo a seguir, conocimiento de las prácticas y procedimientos de supervisión
  • Comunicación efectiva, resolución de problemas, planificación, habilidades organizativas y creativas; deseo de contribuir con ideas innovadoras
  • Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para un servicio eficiente
  • Capacidad para delegar tareas de forma eficaz.
  • Capacidad para trabajar tanto de forma independiente como en equipo.
  • Demuestra buen juicio y capacidad para tomar decisiones.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas, así como permanecer en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
  • Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
  • Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
  • Conocimientos de Aloha, Compeat, Tripleseat y Hotschedules son una ventaja.
  • La certificación ServSafe o el Departamento de Salud es una ventaja.

Tipo de puesto / Horas de trabajo previstas:

Este es un puesto asalariado que está exento del pago de horas extra. Nuestros restaurantes funcionan los siete (7) días de la semana, excepto algunos días festivos. Se espera una semana laboral de 50 horas con horas que varían entre las 8 a. M. Y las 2 a. M., Según la ubicación.

Cultura y operaciones:

¡Nuestros gerentes deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices! Nuestros gerentes y chefs operan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad. El entrenamiento continuo y el desarrollo de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción de los huéspedes es una necesidad. Nuestras AGM son líderes en vivir nuestra Misión, Visión y Valores.

El gerente brinda liderazgo y asistencia al gerente general para garantizar que todos los miembros del equipo estén enfocados en los huéspedes y en el equipo. El Subgerente General ejercitará el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y capacitará a los miembros del equipo y ayudará a generar ventas y ganancias mientras mantiene los estándares operativos.





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