Soy cocinero 119 - CRAVE Rochester

Soy cocinero

Tiempo completo • 119 - CRAVE Rochester

Deberes y responsabilidades: los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:

  • Prepara todos los alimentos, siguiendo recetas y procedimientos estándar dentro de los límites de tiempo especificados.
  • Ayudar a los cocineros en la preparación de postres básicos.
  • Prepara los elementos asignados de acuerdo con las listas de preparación y los niveles de par establecidos por la administración.
  • Almacene y manipule adecuadamente alimentos crudos o preparados y suministros no alimentarios.
  • Mide y ensambla adecuadamente los ingredientes necesarios para preparar las recetas estándar. Corta y / o raciones de carne, pescado y aves.
  • Limpie y desinfecte el equipo de producción, las superficies de trabajo y la cocina de acuerdo con los programas y procedimientos de limpieza.
  • Mantenga la estación de trabajo asignada en condiciones seguras e higiénicas.
  • Manipule los alimentos de acuerdo con las pautas del departamento de salud local.
  • Siga las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y coordine el uso de tiempo, material y equipo para evitar desperdicios y gastos innecesarios.
  • Mantenga estándares aceptables de higiene personal.
  • Cumplir con el código de vestimenta del departamento.
  • Siga las normas de seguridad, informando al supervisor sobre lesiones o condiciones y prácticas laborales inseguras.
  • Asistir a las sesiones de formación y educación en servicio según lo asignado.
  • Siga todas las reglas y regulaciones designadas de uniforme, aseo, seguridad y saneamiento

Conocimientos y habilidades:

  • Capaz de leer y comprender el idioma inglés.
  • La certificación "ServSafe" es una ventaja
  • Habilidades matemáticas básicas para mediciones.
  • Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
  • Excelentes relaciones interpersonales y habilidades comunicativas.
  • Habilidades auditivas y visuales.
  • Conocimiento de las especificaciones de alimentos y bebidas de la Compañía.
  • Habilidades organizativas.
  • Orientado a múltiples tareas.
  • Mantener las habilidades necesarias para operar de manera segura y eficiente los siguientes equipos y máquinas utilizados en el desempeño de este trabajo:
    • Equipo de cocina
    • Hornos
    • Estufas
    • Lavaplatos
    • Rebanadoras
    • Máquinas de café
    • Buque de vapor
    • Mezcladores
    • Cuchillos de cocinero, etc.

Tipo de puesto / Horas de trabajo previstas:

Esta es una posición pagada por horas. Los días de la semana pueden variar según el horario laboral y los requisitos del trabajo. El negocio opera los siete (7) días de la semana; y el horario comienza a las 7 a. m. y puede llegar hasta las 5 p. m., según el trabajo requerido.

Cultura del trabajo:

¡Nuestros cocineros llevan a cabo nuestra visión de ser el principal proveedor del espíritu de la hospitalidad asegurándose de que todos los huéspedes se vayan felices! Esta función requerirá un servicio rápido realizado con una sonrisa y un alto nivel de comunicación con los huéspedes, compañeros de trabajo, gerentes y chefs.





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